Keduanya sama-sama tinggi folat yang berperan dalam menjinakan homosistein, asam amino yang dapat meningkatkan resiko kepikunan, stroke, dan penyakit jantung. Semangkuk bayam atau asparagus mengandung sekitar 160mkg folat atau 40 persen dari anjuran konsumsi.
Supaya folat tidak hialng seluruhnya, jangan merebus bayam dan asparagus, tapi cukup mengukus atau menumisnya saja.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar